رؤسای دانشگاه‌های كشور بار دیگر بر مخالفت خود با طرح مجلس در باره حذف كنكور تأكید كردند.
بر اساس این گزارش رؤسای ۳۱ دانشگاه در آخرین روزهای بهمن با امضای نامه ای خطاب به رئیس مجلس با انتقاد از طرح كمیسیون آموزش و تحقیقات در باره سنجش و پذیرش دانشجو با هدف حذف كنكور،بر لزوم نگاه جدی علمی‌و كارشناسانه برای به روز كردن طرح و رفع ایرادات آن تاكید كردند.
پس از انتشار این نامه شهریار مشیری،نماینده بندرعباس و عضو كمیسیون آموزش و تحقیقات مجلس با انتقاد از آن تاكید كرد كه گرچه بسیاری از همین روسا موافق حذف كنكورند،اما شاید به دعوت برخی از مدیران وزارت علوم این نامه را امضا كرده باشند.
وی همچنین گفته بود مافیای فروش سؤالات سال‌هاست كه نمی‌خواهند كنكور حذف شود.
اینك و در آستانه بررسی طرح حذف كنكور در مجلس، رؤسای ۴۴ دانشگاه كشور با انتشار نامه‌ای نسبت به سخنان مشیری،عضو كمیسیون مجلس انتقاد کردند.
در این نامه تصریح شده است: رؤسای دانشگاه‌ها بدون فشار و با درایت خود از طرح کنکور مجلس انتقاد کرده‌اند.
در بخشی از این نامه آمده است: نامه ای که این نماینده مجلس به آن اشاره کرده است به امضای ۳۱ نفر از رؤسای دانشگاه‌های کشور رسیده و در جهت ادای تکلیف دینی و ملی و علمی خود برای ریاست مجلس شورای اسلامی ارسال شده است.
وقتی نامه ای به امضای شخص یا اشخاص حقیقی یا حقوقی می رسد، مسئولیت مفاد آن بر عهده امضا‌کنندگان است، رؤسای دانشگاه‌های کشور که منتخب وزیر علوم، تحقیقات و فناوری و شورای عالی انقلاب فرهنگی‌اند در آن درجه از رشد علمی و مدیریتی هستند که این امانت بزرگ به آنان سپرده شده، پس به خوبی از مسئولیت خود درباره امضای یک نامه که امری پیچیده نیست، آگاهند.
به نظر می رسد عنوان کردن امضای نامه توسط رؤسای دانشگاه‌ها با فشار دیگران نه در شأن نمایندگان مجلس باشد و نه مصداقی در رؤسای دانشگاه‌ها می‌توان برای آن یافت.
در ادامه آمده است: رؤسای دانشگاه‌های امضا کننده نامه مذکور از شناخته شده ترین چهره‌های علمی کشور در دفاع از حرمت دانشگاه و جلوگیری از هرگونه ساز و کارهای نامشروع و غیر علمی برای ورود به این عرصه مقدس هستند، پس چگونه یك نماینده مجلس در توضیح مطالب خود به عذرهایی بدتر از اصل مدعای خود متوسل می شود و رؤسای دانشگاه‌ها را تحت تاثیر برگزار کنندگان کلاس‌های کنکور قلمداد می کند و آنان را کسانی توصیف می کند که نامه ای را برخلاف اراده و اعتقادات خود امضا کرده اند.
بر اساس این گزارش طرح حذف كنكور قرار است این هفته در جلسه علنی مجلس مورد بررسی قرار گیرد.
به گفته رئیس كمیسیون آموزش مجلس سوابق تحصیلی و علمی‌داوطلبان ملاك عمل و جایگزین كنكور خواهد شد. در صورت تصویب این طرح از سوی مجلس، كنكور طی ۴ سال خود به خود حذف می‌شود.
علی عباسپور تهرانی فرد افزود: در طرح كنكور بیشتر به نمرات دروس آموزش و پرورش در امتحانات سراسری توجه خواهد شد.
قانون مصوب سال ۷۷ مجلس، دولت را مكلف می‌كند كه از طریق آزمون یك مرحله‌ای دانشجو بپذیرد. چنانچه طرح جدید كنكور تصویب شود،مراكز آموزشی مجاز می‌شوند در مقاطع كاردانی ناپیوسته و كارشناسی آزمون نداشته باشند و در مابقی مقاطع نیز سوابق تحصیلی مبنای پذیرش دانشجو در مراكز آموزش عالی خواهد بود.

مشتریان موفق آمریكایی و اروپایی متقاضیان مشتاق كنسانتره انار ایران هستند.
ولی اله داودآبادی، دبیر انجمن صنایع كنسانتره و آبمیوه ایران، گفت: صنعت آبمیوه ایران از نظر كمی و كیفی در سالیان اخیر رشد مطلوبی داشته و حتی با ۵ سال قبل، قابل مقایسه نیست؛ این در حالی است كه در زمینه كنسانتره، خوشبختانه ایران در بسیاری از میوه ها مزیت های بالا و رقابتی دارد. وی، با اشاره به موفقیت های چشمگیر كنسانتره انار در ایران، اظهارداشت: با این وجود، اگر فكری برای كنسانتره انار نشود و دولت نیز در این زمینه همچون سنوات قبل گام اساسی برندارد، مزیت ها از دست ایران خواهد رفت. داودآبادی، افزود: بانك ها باید به صادركنندگان و تولیدكنندگان كنسانتره انار وام های كم بهره بدهند. این در حالی است كه وزارت جهاد در این زمینه نهال رایگان نیز در اختیار تولیدكنندگان قرار داده كه البته تنها این امر كافی نیست؛ چرا كه در كشورهای رقیب ایران نظیر چین، كه به تازگی در این زمینه فعال شده اند، پیشرفت ها، بسیار مطلوب تر از ایران است كه سال ها در این زمینه وارد میدان شده است. دبیر انجمن صنایع كنسانتره و آبمیوه ایران، تصریح كرد: چین ظرف چند سال اخیر باغ های وسیع انار را به وجود آورده و در زمینه كنسانتره نیز فعال شده، به نحوی كه قطارهای مخصوص در باغات انار برای حمل و نقل این محصول وارد شده كه این امر نیز پروسه تولید را سریع تر می كند؛ بنابراین شاید بتوان گفت ایران از غافله عقب مانده است. وی، گفت: البته موسسه استاندارد در زمینه نظارت بر تولید كنسانتره وارد شده؛ اما باید استانداردها بالا رفته و واحدهای تولیدی نیز برای تولید بهینه تشویق شوند. داودآبادی، اظهارداشت: در صنعت باید تشویق و تنبیه در كنار هم قرار گیرد و این خود نوعی از عدالت است؛ بنابراین تولیدكنندگان باید رعایت حال مصرف كنندگان را بكنند؛ چرا كه متاسفانه واحدهایی وجود دارند كه استاندارد را رعایت نكرده و كار افرادی را كه با صداقت برای تولید مطلوب مشغول شده اند را زیر سوال می برند. به نحوی كه عرصه فعالیت را برای این تولیدكنندگان تنگ كرده و خود با محصولات بی كیفیت، بازار را در دست گرفته اند. دبیر انجمن صنایع كنسانتره و آبمیوه ایران، گفت: كیفیت فدای قیمت پایین شده كه باید دولت نظارت داشته و از مجاری قانونی آنها را تنبیه كند. وی، اظهارداشت: در زمینه آبمیوه باید به سمت كیفیت برتر برویم؛ چرا كه از نظر كمیت تعداد كارخانجات متعدد بوده و اغلب نیز با ظرفیت كامل كار نمی كنند، ضمن این كه مقوله قاچاق هم باید مورد كنترل قرار گیرد. داودآبادی، ادامه داد: این پدیده به اشتغال كشور لطمه می زند. دبیر انجمن صنایع كنسانتره و آبمیوه ایران، در زمینه برندسازی در زمینه صادرات آبمیوه، گفت: واحدهای متعددی در زمینه آبمیوه توانسته اند با كیفیت مطلوب تولیدات خود، بازارهای زیادی را به دست گیرند.
به نحوی كه كنسانتره های ایرانی نظیر انار چندین مشتری موفق از آمریكا و اروپا دارد و محصولات نیز مورد تایید سازمان غذایی آمریكا است. این در حالی است كه این كشور برروی واردات محصولات كشاورزی خیلی سخت گیرانه برخورد می كند؛ ولی محصولات ایرانی مشكلی در این زمینه ندارند. وی، افزود: صنعتی كه پتانسیل این چنینی دارد، باید مورد مراقبت و بهره برداری قرار گیرد. داودآبادی، گفت: تولیدكنندگانی كه روی برند خود تعصب داشته و تولیدات با كیفیت دارند، از آن بهره برداری نیز می كنند؛ اما در بازار كنونی، تولیدكننده ای كه محصول كم كیفیت تر دارد نیز می تواند فعالیت كند كه این اشكال بزرگی است. دبیر انجمن صنایع كنسانتره و آبمیوه ایران، همچنین اظهارداشت: تولیدكننده بیش از هر كسی مسوول تولیدات خود بوده و باید باشد. در همه جای دنیا نیز نظارت بر تولیدات مواد غذایی بسیار جدی است؛ اما در ایران متاسفانه این طور نیست. وی، نقش مردم را در خرید كالاهای بی كیفیت و بدون برند مورد تاكید قرار داد و گفت: مردم در برخی مواقع فقط آب میوه هایی را مصرف می كنند كه به تصور خودشان آبمیوه بوده و شربتی بیش نیست؛ چرا كه آبمیوه با نوشیدنی میوه دو مقوله متفاوت است كه باید مورد توجه مردم قرار گیرد. وی، افزود: عدم خرید محصولات بی كیفیت توسط مردم، بهترین درس به تولیدكنندگان محصولات بی كیفیت است.

میوه‌های بهاری مانند گوجه سبز، چغاله بادام و توت فرنگی دارای منابع غنی ویتامین C و گروه B هستند و رعایت اصول بهداشتی در هنگام مصرف ضروری است.
دكتر فرزاد شیدفر متخصص تغذیه، ‌درباره خواص توت فرنگی گفت: علیرغم این كه توت فرنگی از ویتامین C برخوردار است ولی به علت این كه دارای سطح متخلخلی است، می‌تواند جایگاه تجمع میكروب‌ها باشد، بنابراین باید قبل از مصرف، برگ آن را جدا و به مدت ۳۰ دقیقه در داخل آب قرار داد، سپس آن را استفاده كرد.
دكتر شیدفر درباره خواص گوجه سبز اظهار داشت: این میوه بهاری هم از منابع غنی ویتامین C برخورداراست اما مصرف بیش از حد آن توصیه نمی‌شود زیرا در افرادی كه حساسیت دارند موجب استفراغ و ترشی دهان می‌شود.
وی در ادامه با اشاره به این كه باید در خرید چغاله بادام دقت كافی صورت گیرد، اذعان داشت: به علت فروش عمده آن توسط دوره گردها، باید حتما قبل از مصرف ضد عفونی شود.
این متخصص تغذیه تصریح كرد:‌ این ۳ میوه اگرچه از منابع مواد مغذی فراوانی برخورداراست و مصرف آن تامین كننده نیاز مواد مغذی بدن است ولی عدم رعایت اصول بهداشتی در حین مصرف می‌تواند پیامدهای مختلف گوارشی را در فرد ایجاد كند پس باید به شست و شوی كافی و دقیق آن حتما اطمینان داشته باشیم.
وی با بیان این كه مصرف میوه جات باید درطول روز ۲ تا ۴ واحد باشد، اذعان داشت: میان وعده‌ها و ساعات ۱۰ صبح و ۴ بعد از ظهر یا قبل از خواب بهترین زمان‌های مصرف میوه است. به علت این كه می تواند فرد را از مصرف مواد نامناسب مانند انواع شیرینی‌جات و تنقلات باز دارد.

بررسی ها نشان می دهد مصرف میوه های تازه در رژیم غذایی ، باعث جلوگیری از آلرژی های تنفسی به ویژه آسم در کودکان می شود.
به نقل از بی بی سی نیوز ، دانشمندان تحقیقات خود را بر روی ۷۰۰ کودک روستایی انجام دادند و متوجه شدند ، استفاده از میوه و سبزیجات فراوان در رژیم غذایی باعث کنترل بیماری آسم و انواع آلرژی می شود.
نزدیک به ۵۰ میلیون نفر در انگلستان مبتلا به آسم هستند که از هر ۱۰ نفر یکی از آنان کودک است و با توجه به اینکه اکثر بیماریهای تنفسی مزمن هستند ، ابتلا به آنها در دوران کودکی می تواند زمینه ساز مشکلات بعدی و یا تشدید بیماری در بزرگسالی باشد نیازمند توجه ویژه است که می توان با رعایت نکات بهداشتی و تغذیه مناسب تا حدی از بروز آنها جلوگیری نمود.
بنابرهمین گزارش استفاده از سیب، پرتقال، گوجه فرنگی و انگور، به ویژه انگور قرمز، به طور روزانه در کاهش ابتلا به آسم و آلرژی به طور چشمگیری موثر است.
در ضمن استفاده از دانه های روغنی و غذاهای دریایی به دلیل دارا بودن ویتامین E نیز به پیشگیری و کنترل وضعیت دستگاه تنفسی کمک شایانی می کند.

میترا زراتی كارشناس ارشد تغذیه ‌و استاد دانشگاه ضمن بیان این‌مطلب، گفت: انگور میوه‌ای پر انرژی است كه در طب سنتی در درمان بیماری‌هایی مانند آرتریت، روماتوئید و روماتیسم كاربرد داشته است.
وی انگور را به‌دلیل داشتن پتاسیم حاوی خاصیت‌ ادرار آور دانست و تصریح كرد: همچنین این میوه به‌دلیل داشتن آنتی‌اكسیدان‌هایی (ضد سرطان) همچون ELLAGIC ACID ضمن كاهش علائم بیماری التهاب مفاصل، عملكرد مواد سرطانزای بدن را نیز خنثی می‌كند.
زراتی در ادامه با اشاره به این كه اسید ELLAGIC حتی درخنثی ‌كردن مواد سرطانزایی درهوای آلوده و تركیبات مضرموجود در سیگار نیز می‌تواند مؤثر باشد، افزود: سالمندان به دلیل مشكلات دندانی و گوارشی مقادیر كمتری میوه و سبزی استفاده می‌كنند، به این ترتیب مصرف انگور به دلیل داشتن مقادیركافی پتاسیم و سهولت جویدن درپیشگیری از این مشكلات و كاهش فشارخون درسالمندان بسیار مناسب است.
لازم به ذكر است: متخصصان تغذیه توصیه می‌كنند افراد حتما روزانه یك واحد از میوه‌جات مصرفی را به انگور اختصاص دهند.

آخرین تحقیقات نشان می دهد که انگور علاوه بر خواص بسیار در سلامتی دستگاه گوارش و تنفس برای حفاظت از سیستم قلبی و عروقی نیز موثر و مفید است.
به نقل از چایناویو، آب انگور حاوی مقدار زیادی ماده پلی فنول است و این ماده می تواند مانع از تولید پروتئین شود که با بیماری های التهابی قلبی ارتباط دارد.
در ضمن آب انگور به دلیل نداشتن الکل می تواند افراد را از ابتلا به بسیاری ازبیماریهای قلبی محافظت کند.
براساس این گزارش ، انگور و آب انگور با جلوگیری از افزایش فشار خون و پاکسازی جداره عروق می تواند موجب عملکرد بهتر و فعال تر این سیستم در بدن افراد شود.
شیوه کار نیز بدین صورت است که پلی فنول های موجود در آب انگور می تواند سلولهای درون عروق را فعال کرده تا ماده اکسید نیتریک تولید کرده و بدن را در برابر بیماری های قلبی و عروقی محافظت کرده و از افزایش فشارخون جلوگیری کند.
البته انگور به واسطه دارا بودن قند نباید بیش از حد مصرف شود و بیمارانی که علاوه بر بیماری قلبی دچار دیابت نیز هستند، باید در مورد نحوه و مقدار مصرف انگور با پزشک خود مشورت نمایند.

به گفته متخصصان، مصرف کلم ضمن اینکه موجب تصفیه خون می شود در درمان بسیاری از بیماری‌های گوارشی مفید است اما مصرف آن به افرادی كه دچار ناراحتی های کبدی هستند، توصیه نمی شود.
دکتر«موسی آمنی» با بیان این مطلب اظهار داشت: کلم دارای ویتامین A، گوگرد و آهک است و به واسطه این مواد نتیجه اثربخش بر روی بیماری های گوارشی دارد.
وی کلم را به دلیل داشتن مواد معدنی مذکور موجب ضد عفونی کردن روده دانست و ادامه داد: ضمن آنکه مصرف این سبزی برای معالجه کسانی که دچار کرم معده هستند نیز مفید است.
این متخصص همچنین به وجود ویتامین A در کلم اشاره و تصریح کرد: به این ترتیب مصرف این سبزی به صورت خام موجبات درمان زخم معده و روده را فراهم می کند.
دکتر آمنی در پایان مصرف کلم خام را غیر از مبتلایان به بیماری های کبدی، به دیگر افراد توصیه کرد.

تحقیقات اخیر نشان می‌دهد، صرف غذاهای مدیترانه‌ای می‌تواند از خطر ابتلاء کودکان به آلرژی‌های تنفسی و آسم بکاهد. پژوهشگران انگلیسی، یونانی و اسپانیائی، رابطه بین رژیم غذائی و سلامت ۷۰۰ کودک را در مناطقی از جزیره ”کرت“ در دریای مدیترانه که ابتلاء به آلرژی و آسم در آن نادر است مورد ارزیابی قرار دادند.
یافته‌های آنها نشان داد، آنهائی که در رژیم غذائیشان مقادیر زیاد میوه و سبزیجات وجود دارد، از ابتلاء به هر دوی این بیماری‌ها مصون هستند.
کارشناسان انگلیسی معتقدند این شواهد درباره رژیم غذائی می‌تواند به کنترل علائم آسم کمک کند. آسم، یک بیماری ریوی مزمن و التهابی است که تنفس را برای فرد در زمان حمله این بیمار مشکل می‌کند و علت آن نیز عوامل محیطی نظیر ذرات گرد و غبار، نگهداری از حیوانات خانگی، وجود سوسک حمام در محیط زندگی، وجود کپک و قارچ در فضاهای بسته، دود، ادکلن‌ها و خوشبوکننده‌های قوی و اسپری‌های قوی، گرده‌ها و قارچ‌های موجود در فضاهای باز، فعالیت، سرماخوردگی و عفونت‌ها است.